Not Only Curriculum Vitæ
Sono Gianna Ferretti, docente presso l’istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche. Ho iniziato a scrivere questo blog tre anni fa quando la Facoltà di Medicina e Chirurgia ha inaugurato il sito web e dalla Presidenza è arrivato l’invito a tutti i docenti di predisporre una pagina personale che riportasse il proprio curriculum, attività didattica e linee di ricerca Da quel giorno, quando ho tempo, scrivo quello che accade, non solo nella mia vita professionale, quello che mi colpisce, persone e luoghi che incontro. Ecco il mio Curriculum vitae aggiornato (quasi) in tempo reale e le cose che faccio, leggo, penso..Due, tre cose su di me
Dove sarò venerdì?
Ad un convegno, ma non mi muovo da Ancona. Stavolta sarò qui a Monte D’ago. Parteciperò come relatrice al Corso Annuale Scientifico organizzato dall’ADI Marche. Parlerò di uno dei temi su cui lavoro da tanti anni: "Modificazioni del metabolismo lipoproteico nell’obesità". Se passate da quelle parti, fatevi riconoscere.
Arrivederci!
Un carissimo saluto a Mariana e Paula che dopo venti giorni trascorsi in Italia, tra Ancona e Macerata, sono tornate a Buenos Aires. Che nostalgia dei giri fatti insieme, la sgambettatata a Mezzavalle, le cene con gli amici,le chiacchierate fino a tardi. Mi mancate. Arrivederci in Argentina? Perchè no?
Lo yacon
Conoscete lo yacon? è un prodotto incluso tra i Presidi Internazionali della Slow Food come riportato dal sito web. Questo prodotto ha attirato la mia attenzione poichè conterrebbe insulina e per questo sarebbe indicato nell'alimentazione dei diabetici. Mi sorprende che un ormone secreto dal pancreas possa essere sintetizzato in una radice vegetale. Per mia conoscenza, tuberi e altri organi vegetali sotterranei contengono diversi polisaccaridi di riserva tra questi l'Inulina, un polimero del fruttosio, considerato avere un ruolo nell'alimentazione del diabetico. Attendo conferma di questa insolita notizia.
