martedì, agosto 28, 2007

Scusi, lei è l'autrice di TRASHFOOD?

UniversitĂ  PoloDidattico di Torrette

Ieri ero a lezione a Torrette. Ecco la location e gli edifici del Polo didattico della Facoltà di Medicina e Chirurgia. Per il secondo anno consecutivo ho dato la mia disponibilità a svolgere un brevissimo corso di Chimica per gli studenti che parteciperanno alla selezione per il Corso di Laurea di Medicina o altri corsi a numero chiuso dell'area sanitaria. Dopo due ore di idracidi, ossidi, anidridi, pH e formule varie e dopo aver concordato cosa trattare giovedì prossimo, mentre stavo uscendo, si è avvicinata una ragazza:

-Ma lei è l'autrice di TRASHFOOD, io le ho scritto, si ricorda di me? E abbiamo cominciato a chiacchierare.

Incredibile! E felicità che tra più di 200 ragazzi ci fosse una lettrice del mio blog TRASHFOOD.

 
postato da: giannabio alle ore 09:49 | link | commenti (2)
categorie: universitĂ 
venerdì, agosto 24, 2007

Ho preparato i Dukatenbuchteln

pandolceaustriaco

Stamattina ho preparato i Dukatenbuchteln, un dolce austriaco. E dopo vari tentativi che non mi soddisfavano a pieno, oggi, lo ammetto, sono orgogliosa del risultato!
 
Grazie a Sara per aver postato la ricetta.
 
 
 
 
postato da: giannabio alle ore 12:36 | link | commenti (1)
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L'informazione delle SocietĂ  Scientifiche di Nutrizione

Dopo il dibattito con polemiche sull’accordo tra Slow Food e Ministero della Salute in tema di ristorazione ospedaliera,  come ho scritto, è arrivata la risposta ufficiale del Presidente della Società Italiana di Nutrizione Umana, in accordo con il presidente della Fesin (Federazione delle Società Scientifiche Italiane di Nutrizione).  Stasera guardando i siti delle società che aderiscono alla FESIN non ho trovato nessun cenno, e neanche sul sito della Fesin stessa le cui ultime news o attività risalgono addirittura al 2005. Non servono commenti.

Tra i siti istituzionali decisamente meno ingessati, da segnalare il sito della Eufic che dopo il rinnovo circa un anno fa, ha inserito podcast, Feed RSS e si offre agli interessati la possibilità di abbonarsi per ricevere le newsletters pubblicate dal comitato editoriale.

 
 
postato da: giannabio alle ore 00:40 | link | commenti
categorie: societĂ  scientifiche
mercoledì, agosto 15, 2007

Torna il Blogday

blogday'slogo

Cominciate a pensare al 31 agosto, torna il Blog Day! Il BlogDay è iniziato con la convinzione che i blogger dovrebbero avere un giorno da dedicare a conoscere altri blogger, di altri paesi o aree di interesse. Quel giorno i blogger li raccomanderanno ai loro visitatori. Durante il BlogDay ogni blogger posterà una raccomandazione di 5 nuovi blog. Quel giorno tutti i lettori di blog si troveranno a navigare e scoprire nuovi, sconosciuti blog.

Le istruzioni come in passato sono le seguenti:
1. Trovare 5 nuovi blog che si considerano interessanti.
2. Notificare ai 5 blogger che saranno segnalati durante il BlogDay 2007.
3. Scrivere una breve descrizione dei blog e inserire un collegamento ai blog raccomandati.
4. Non dimenticarsi ovviamente di scrivere il BlogDay Post (il 31 Agosto).
5. Aggiungere il tag del BlogDay usando questo collegamento: http://technorati.com/tag/BlogDay2007 e un collegamento al sito del BlogDay http://www.blogday.org

Qualche idea per i bloggers da segnalare ce l'ho già...

 
 
postato da: giannabio alle ore 18:07 | link | commenti
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venerdì, agosto 10, 2007

Errare humanum est...

C’è chi come il Dott. Gianni Fochi ne ha fatto una rubrica "Errare humanum est...", sulla rivista Chimica e l'Industria, mensile ufficiale della Società Chimica Italiana (S.C.I), raccoglie errori e imprecisioni apparse su quotidiani e periodici. Anche sull'alimentazione e nutrizione si incontrano errori e il web me ne ha forniti diversi esempi tra acronimi impazziti, ortografia che va per i fatti suoi, formule di molecole stravolte. Ecco cosa ho pescato nel web.

  1. -Saccarinato di socio... potassio benzonato (TGFIN)
  2. Aspartame, la grande fuga. La Moller lo mette all'indice nella pubblicità... Per il dolcificante sospetto inizia il declino (Europass-Rassegna Stampa)
  3. La dieta di Kioto. PIACERI SOSTENIBIU (?).(Europass-Rassegna Stampa)
  4. Impatto ambientale. Per questo l'inglese Soli Association ha stilato un documento con alcune linee guida: anzitutto, verrà negato il marchio "bio" ai prodotti trasportati in aereo. (Europass-Rassegna Stampa)
  5. ... oltre a consumare meno energia da fonti fossili e a emettere meno gas serra, funziona da serbatoio di carbonio: ogni ettaro coltivato con il metodo biologico assorbe una tonnellata e mezza di CO...(Europass-Rassegna Stampa)
  6. Liberaci o marketing dall'aspartame... Naa, in fondo l'Epsa (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) ha confermato la dose giornaliera ammessa (40mg/kg peso corporeo)(Kelablu)
  7. Carlo ha risposto suggerendo la messa al bando della McDonald's. «Avete provato a vietare McDonald's?... Da sempre sostenitore dei cibi biologici e strenuo oppositore degli Ong, il principe dal 1986 possiede un'azienda agricola nella sua tenuta di Highgrove Estate dove sono banditi pesticidi e fertilizzanti chimici...(Sloweb)
Vediamo: 1, Saccarinato di sodio e potassio benzoato; 2, Muller; 4, Soil Association; 5, CO2 ; 6, EFSA; 7, OGM.
postato da: giannabio alle ore 16:27 | link | commenti
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giovedì, agosto 09, 2007

Proteste per la nuova Antenna Wind

proteste da parte degi abitanti del quartiere proteste degli abitanti

Sono iniziati i lavori per la nuova antenna Wind, zona Tavernelle-Monte Dago in  Ancona. Petizione, proteste, ma i lavori vanno avanti, dicono che la nuova antenna sarà alta 36 m e i cittadini sono preoccupati per l'inquinamento elettromagnetico. L'antenna verrà eretta a due passi dalla Facoltà d'Ingegneria e di Scienze, in pratica sotto l'ufficio.

sede dove verrĂ  eretta la nuova antenna

Non so come andrà a finire. Perchè sui quotidiani non se ne parla?

postato da: giannabio alle ore 12:40 | link | commenti (4)
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martedì, agosto 07, 2007

La nuda veritĂ 

pubblicitĂ  e riviste scientifiche

Sono socia della Sinu, la Società Italiana di Nutrizione Umana e ricevo quindi in abbonamento la rivista scientifica Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease. Cosa trovo in uno degli ultimi numeri? la pubblicità di un dispositivo elettromedicale che permette di registrare dati sul metabolismo e attività fisica, un "holter metabolico". OK, e per giunta abbiamo sdoganato il nudo maschile sulle riviste scientifiche.

postato da: giannabio alle ore 00:08 | link | commenti
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domenica, agosto 05, 2007

La Terapia al Salame

In tema di nutrizione e nutrizionisti, dilagano banalità, luoghi comuni e notizie da prendere con le pinze.
Chi ha affermato questo?: "La carne suina è particolarmente ricca di acido stearico, una sostanza molto utile all'organismo che, dopo essere stata ingerita, si trasforma in acido oleico, il componente principale dell'olio extra vergine di oliva noto per le sue proprietà benefiche. Si propone il salame come 'terapia', anche per i benefici che si determinano durante i processi di stagionatura delle carni insaccate, come la scomparsa delle tossine e la produzione di sostanze naturali che tengono lontani i microrganismi dannosi."
Questa affermazione mi lascia basita, perché l'acido stearico è un acido grasso presente in molti alimenti e -controllerò- la carne suina non è certo quella che ne contiene in maggior quantità. La terapia al salame, poi, non l'avevo mai sentita. Dicevamo, chi è l'autore? Dai, non è difficile, è spesso ospite da Bruno Vespa, a lui è affidata la comunicazione nutrizionale su diverse reti RAI. Membro dell'EFSA. Premio Sirmione 2007 per la Comunicazione... Bravi... lui. 

Fonte: Asapress.it
postato da: giannabio alle ore 20:21 | link | commenti
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sabato, agosto 04, 2007

Le classifiche: chi sale e chi scende tra gli atenei

copertinaRepubblica

Sono state pubblicate due classifiche sugli atenei italiani. Una del Censis sul quotidiano Repubblica, l'altra dal Sole 24 ore. Per ora ho trovato da scaricare i files (in pdf) di Repubblica.

Le due classifiche utilizzano criteri diversi e quindi posizioni di primo piano per alcune università, non sono confermate nell'altra. In quella del quotidiano economico, sono presi in considerazione solo alcuni aspetti della didattica.

Il bilancio è un altro punto. Ci sono atenei che hanno bilanci disastrati. Eppure non ne viene fatta menzione.

postato da: giannabio alle ore 13:43 | link | commenti
categorie: universitĂ 
mercoledì, agosto 01, 2007

UniversitĂ  Politecnica delle Marche: PubblicitĂ 

manifesto pubblicitĂ  UNIVPM

Tempo di iscrizioni e nuova campagna pubblicitaria 2007 dell'Università Politecnica delle Marche dove lavoro. Dopo il claim delle tre T dell'anno scorso, bella mossa mettere i dati Censis sul numero degli occupati entro i tre anni dalla Laurea. Ingegneria, Economia e Agraria in evidenza. E le altre Facoltà?

postato da: giannabio alle ore 15:02 | link | commenti (2)
categorie: universitĂ 

Chi sono

Utente: giannabio
Nome: gianna ferretti
Ricercatore presso l'UniversitĂ  Politecnica delle Marche

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