A Fabriano, all'Istituto Professionale Agrario “G. Vivarelli” per "VINO E GIOVANI” la campagna di educazione alla Salute promossa dalla Provincia di Ancona. Dopo i saluti di Giancarlo Sagramola, Assessore all’Agricoltura Provincia di Ancona, seguiranno interventi su "Prodotti a marchio e valorizzazione del territorio" (Dott.ssa Paola Staffolani), sulle "Caratteristiche chimiche e nutrizionali delle bevande idroalcoliche" (Prof. Adriano Micozzi), "Un approccio corretto all’analisi sensoriale del vino" a cura del Sommelier Domenico Balducci. Infine ci sarò io a parlare di aspetti nutrizionali delle bevande alcoliche e loro effetti sull'organismo umano. Riuscirò a catturare l'attenzione degli studenti? Immancabile a conclusione ci sarà una degustazione di prodotti tipici.

Cosa c'è di nuovo in Ancona? sta per iniziare il primo ciclo di incontri I sabati di BluMouse. Si comincia sabato 24 maggio con un tema di sicuro interesse: "Telefonare senza spendere un centesimo: Con Internet si può". Seguiranno altri appuntamenti  mensili come potete leggere qui. A moderare gli eventi ci sarà Marco Traferri, podcaster, esperto di tecnologia e comunicazione web, autore del libro Podcasting che funziona (Apogeo). Poteva mancare il blog dedicato all'evento? Iscrivetevi!

E venerdì 23 maggio Likemind al solito posto, ore 9.00 alla Pasticceria Saracinelli.

Sara Tulipani è stata una mia studentessa di "Biochimica degli alimenti" nella Facoltà di Scienze. Dopo la laurea ha iniziato il Dottorato in "Alimenti e Salute" e sta seguendo un progetto di caratterizzazione di aspetti nutrizionali di alcune cultivar di fragole. Ho accettato di fare parte di un gruppo di volontari che si sottoporranno nelle prossime settimane ad una somministrazione di fragole, dovrò consumarne una vaschetta al giorno, preferibilmente a metà mattina e metà pomeriggio. Intanto ho iniziato a compilare il diario alimentare che mi è stato passato. Vi terrò informati.

Dear Dr. Ferretti,

 We have learned of your published research on cholesterol. We would like to invite your participation in our publishing program. In particular, I have in mind a new research or review article for an edited collection (invitation only) being assembled under my direction tentatively entitled “HDL Cholesterol: Roles, Effects, and Elevation.” The contributions for this edited book are intended to range from 4,000-35,000 words. If you are interested in participating, please consult the Notes for Contributors at the bottom of this letter...

 ...

We would welcome the opportunity of working with you.

 I look forward to learning your thoughts on this idea.

 Sincerely yours,
 F.C.
 President and Editor-in-Chief

Come iniziare bene la giornata!

Dal 29 Aprile al 1 Maggio sono stata in Molise, in occasione del primo FoodCamp. Abbiamo parlato di e-commerce e food&wine, media tradizionali e di informazione e comunicazione in rete sull’alimentazione. Di fattorie e di adozioni a distanza. Di Vino 4.0 e degustazioni, di prodotti con passione e di produttori in rete, della favola dei km zero e dei farmer’s market. Di passioni sovversive e del gusto, di imballaggi 2.0 e perfino della morte dei critici cinematografici, non fatevi ingannare dal titolo, era la scusa per parlare di guru e critici enogastromici. Per l'occasione, avevo preparato una rassegna su alcuni dei siti internet e delle fonti di informazione che mi capita di consultare piu’ frequentemente per aggiornare i contenuti delle mie lezioni sul tema alimentazione-salute. Alcune web-news opportunamente rielaborate alimentano anche il mio blog Trashfood. Ho messo insieme siti istituzionali italiani e stranieri. Ovviamente è solo una rassegna limitata, ma offre diversi spunti per riflettere sull’informazione sull’alimentazione e sull’attendibilità delle fonti. Non vi anticipo altro, per chi non era presente, a voi la presentazione su “Informazione e conversazioni in rete sull’alimentazione”.

| View | Upload your own

Ho scoperto SciveeTV e il PubCast, ribattezzato come lo YouTube della ricerca scientifica. Riporto qui i punti che dovrebbero convincere i ricercatori a cimentarsi in questo nuovo modo di comunicare i risultati delle proprie pubblicazioni scientifiche.

Why should I make a video or audio to upload? Is it worth making a pubcast?

1. A video or audio explanation of your paper will make it easier for others to more quickly grasp the concepts of your paper in a shorter period of time.

2. The more people that know about your paper, the chances for citation increase.

3. Video or audio makes your paper more easily digestible because in enables you to emphasize and highlight the main points of your paper.

4. Video and audio is more portable which allows your peers to access your paper from anywhere, commuting to school or work, jogging, etc.

5. Did we mention that this will increase your chances of being cited?

Qui potete trovare le communities già esistenti. Lo proverò al più presto.